Add to favoritesさんまに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させ、野菜類に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。栄養、ボリュームともに満点のどんぶりレシピです。
【材料（2人分）】
| さんま | 2尾（300g） |
| 焼肉のたれ | 大3 |
| 片栗粉 | 大4 |
| （A） | |
| ・酒 | 大2 |
| ・水 | 150ml |
| ・しょうゆ | 大3 |
| ・みりん | 大1 |
| ・砂糖 | 小4 |
| ・酢 | 大2 |
| ・豆板醤 | 小1/2（お好みで小1） |
| ・ケチャップ | 小2 |
| 片栗粉（水大2で溶く） | 大1 |
| サラダ油 | 適量 |
| ご飯（道産米・おぼろづき） | 大2膳（400g） |
| キャベツ（千切り） | 適量 |
| 水菜（ざく切り） | 適量 |
| 紫玉ねぎ（薄切り） | 適量 |
| にんじん（皮をむき千切り） | 適量 |
【作り方】
①さんまは三枚におろして食べやすい長さに切り、ポリ袋に入れ、焼肉のたれを加えて漬け、片栗粉をまぶす。
②鍋にAを入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
③フライパンにサラダ油を熱し、①を焼き色がつくまで焼く。
④どんぶりにご飯を盛って野菜をのせ、その上に③をのせて②のソースをかける。
【ワンポイント】
お好みで白炒りごまをかけてもおいしく召し上がれます。
