疲労回復に「葉ねぎたっぷりチヂミ」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてイライラし気持ちも安定させ、卵に含まれるビタミンAやビタミンB2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防してくれると言われています。葉ねぎたっぷりのヘルシーな韓国風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は長さを半分に切り、塩、こしょうをふる。
②ボウルにAを入れてよく混ぜ、葉ねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を熱して①を重ならないように並べて両面を焼き、その上に②の半量を流し入れてしっかりと焼く。残りの②は、豚肉を入れずに同様に焼く。
④②を食べやすい大きさに切り、Bを添える。

【ワンポイント】
豚肉入りとなしで焼いてみました。豚肉が入らなくても葉ねぎがさっぱりとしておいしいですよ。