Add to favoritesキムチに含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、キムチに含まれる乳酸菌とじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、水菜に含まれる食物繊維がお腹の調子を整えて便秘を予防・改善してくれると言われています。かにシューマイを使ったピリ辛風味の鍋です。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 大1 |
| じゃがいも（皮をむき乱切り） | 2個（300g） |
| 玉ねぎ（皮をむき薄切り） | 大1/2個（150g） |
| にんじん（皮をむき短冊切り） | 大1/2本（100g） |
| 水 | 1000ml |
| 和風だしの素 | 大1 |
| 昆布 | 10cm |
| キムチ | 100g |
| （A） | |
| ・塩 | 小1 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酒 | 大1 |
| かにシューマイ（市販・冷凍） | 1袋（15個） |
| 水菜（根を取りざく切り） | 大1株（80g） |
【作り方】
①土鍋を火にかけてごま油を熱し、じゃがいもと玉ねぎとにんじんをさっと炒め、水1000mlと和風だしの素と昆布を加えて煮立てる。
②①のじゃがいもがやわらかくなったらキムチとAを加えて味をととのえる。
③紅ずわいのかにシューマイを凍ったまま袋を開けずにそのままレンジ500Wで4分20秒くらい温める。
④②に袋から取り出した③と水菜を加えてさっと煮る。
【ワンポイント】
キムチは汁ごと加えてください。かにシューマイは凍ったまま鍋に入れてもOKです。
