肌荒れ予防に「かぼちゃとひき肉のシチュー」

合びき肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させ、かぼちゃやにんじんに含まれるβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり皮膚や粘膜を丈夫にしてくれると言われています。牛乳たっぷりの朝食や軽食にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にバターを熱して合びき肉と玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりとしたら小麦粉をふり入れて炒め合わせる。
②①にかぼちゃとにんじんを加えて炒め、水200mlと固形スープの素を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮込む。
③②に牛乳を加えて、塩、黒こしょうで味をととのえ、パセリを散らす。

【ワンポイント】
たっぷり作って朝食にもどうぞ。パンにつけて食べてもおいしいですよ。