まぐろとえのきのさっぱりサラダ

まぐろに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させ、水菜やにんじん、えのきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。まぐろと野菜の相性がとても良いあっさり風味のサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱皿の中央にまぐろをのせてAをふり、まわりににんじんとえのきをのせてラップをかぶせてレンジ強で2分くらい加熱する。
②①の汁気を切り、まぐろは1cm角に切る。
③ボウルに水菜を入れて②のまぐろとにんじんとえのきを加えてさっくりと混ぜ、ポン酢であえる。

【ワンポイント】
レンジでまぐろを加熱すると中は生で仕上がります。