Add to favoritesチーズやミニトマトに含まれるビタミンAが抵抗力を高め、塩麹がたんぱく質を分解してチーズをやわらかくし、旨味と甘味を引き出すと言われています。
【材料（2人分）】
| 塩麹 | 大3 |
| モッツァレラチーズ | 1/2袋（6個） |
| きゅうり（輪切り） | 1/2本（50g） |
| ミニトマト（湯むきする） | 6個 |
【作り方】
①ポリ袋に塩麹を入れ、モッツァレラチーズ、きゅうり、ミニトマトを入れてもみ込み、口をしっかりしばって冷蔵庫で一晩おく。
【ワンポイント】
塩麹と材料をポリ袋に入れ、手でもんでよくなじませてから冷蔵庫に入れましょう。
