ハチミツドレッシングのサラダ

ハムに含まれるビタミンB1が疲労を回復させ、トマトやきゅうりに含まれるビタミンA・Cが肌の健康を保ち、レタスに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。ハチミツを使ったドレッシングが野菜のおいしさを引き立ててくれる一品です。

【作り方】
①乾いたボウルに塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ、ハチミツを加えてさらに混ぜ、酢を少しずつ入れて混ぜ、最後にサラダ油も少しずつ加えてよく混ぜ、味をととのえる。
②野菜を食べやすい大きさに切り、器にハムとともに盛りつけて①をかける。

【ワンポイント】
ハチミツの自然の甘みが野菜をよりおいしくしてくれます。ドレッシングが分離したら混ぜるとまた乳化します。