Add to favorites合びき肉含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し、体を元気にさせてくれ、しめじやいんげんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。牛乳を使うことでクリーミィーで食べやすくお子さまにも喜んで食べていただける一品です。
【材料（2人分）】
| 【ミートボール】 | |
| （A） | |
| ・合びき肉 | 200g |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| ・パン粉 | 1/2カップ |
| ・牛乳 | 大3 |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・ナツメグ | 少々 |
| 【ホワイトソース】 | |
| バター | 大2 |
| 小麦粉 | 大3 |
| 牛乳 | 400ml |
| しめじ（石づきを取り小房に分ける） | 1パック（100g） |
| しめじ（石づきを取り小房に分ける） | 小1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| いんげん（筋を取ってゆでる） | 6本（30g） |
【作り方】
①ボウルにAを入れてよく練り合わせ、梅干大に丸める。（10個くらい）
②耐熱皿に①を並べてラップをかぶせ、レンジ強で5分くらい加熱する。
③浅い鍋またはフライパンにバターを熱して小麦粉を加えてよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加える。
④③に②のミートボールとしめじを加えてさっと煮て、塩、黒こしょうで味をととのえ、最後にいんげんを散らす。
【ワンポイント】
レンジから出た肉汁を捨ててからホワイトソースに入れてください。
