たたききゅうりとささみのソフト削り節あえ

トマトや鶏肉に含まれるビタミンAが夏の日差しでダメージを受けた肌の健康を守り、きゅうりに含まれるカリウムとイソクエルシトリンが利尿を促してむくみを予防してくれると言われています。暑さで食欲のない時にも召し上がっていただけるソフト削り節の風味が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、トマトに十字の切り目を入れてをさっとゆでて冷水に取り、湯むきする。続いてささみを好みの加減でゆでて冷水に取り、水気を切る。
②きゅうりは塩をふって板ずりにし、麺棒などでたたいて乱切りにする。①のトマトも乱切りにして、ささみはそぎ切りにする。
③Aを合わせて②をあえ、ソフト削り節を加えてさっと合わせる。

【ワンポイント】
ささみは必ず新鮮なものをお使いください。気になる方はしっかりと火を通してください。ソフト削り節をたっぷりかけて冷たくして召し上がってください。