血行促進「絹とうふの中華風やっこ」

きゅうりに含まれるカリウムやイソクエルシトリンがむくみを予防してくれ、長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くしてくれると言われています。味つきザーサイと中華風のタレが絹とうふのおいしさを引き立ててくれる変りやっこレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①長ねぎの外側は千切りにして水に放し、水気を切り、白髪ねぎにする。
②ザーサイと①の長ねぎの芯のところのみじん切りとAを合わせる。
③絹とうふを2個ずつ器に盛り、きゅうりをのせて②をたっぷりとかけ、①の白髪ねぎをふんわりとのせる。

【ワンポイント】
絹とうふをくずしながら召し上がってください。