健康的なお肌に「揚げないコロッケ」

じゃがいもに含まれる加熱しても壊れにくいビタミンCがお肌の健康を守ってくれ、合びき肉に含まれるビタミンB1が疲れを癒してくれると言われています。お弁当にピッタリな揚げずに作れるヘルシーなコロッケです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①じゃがいもは皮をむき乱切りにしてゆで、ゆで上がったら水気を切ってつぶす。
②フライパンにバターを熱して玉ねぎと合びき肉を炒め、塩、こしょうをふり、牛乳と①を加えて煮込む。
③お弁当用のアルミホイルに②を詰め、合わせたAをかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

【ワンポイント】
お弁当に必要な分だけ焼いて残りは保存容器に入れて冷蔵庫へ。