Add to favoritesもやしに含まれるアスパラギン酸がスタミナを増強してくれ、もやしとひじきの食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、ひじきに含まれる鉄と葉酸が貧血も予防してくれると言われています。ミネラルたっぷりのひじきを使った酢の物レシピです。
【材料（2人分）】
| もやし | 1/2袋（125g） |
| ひじき（乾燥） | 大2（5g） |
| にんじん（千切り） | 小1/4本（25g） |
| きゅうり（千切り） | 1本（100g） |
| ちくわ（長さを半分にして細切り） | 2本（60g） |
| 調味酢（市販） | 100〜150cc |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、もやしをさっとゆでる。ひじきは水に戻す。
②①とにんじん、きゅうり、ちくわを調味酢であえる。
【ワンポイント】
ひじきはさっとゆでる方がやわらかくなり、酢のもの酢の味もしみやすく、食べやすくなります。
調味酢は、お好みのメーカーのものをお使いください。
