Add to favoritesベーコンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、さらに梅干に含まれるクエン酸も疲れを癒してくれると言われています。梅干の酸味と鰹節の旨味が食欲をそそる和風のチャーハンです。
【材料（2人分）】
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大2 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| ベーコン（みじん切り） | 2枚（40g） |
| ご飯 | 2膳分（300g） |
| 梅干（種を取り手でちぎる） | 2個 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 鰹節（糸削り） | 2パック（6g） |
| しょうゆ | 小1 |
| きざみのり | 少々 |
【作り方】
①容器に卵を割り、かき混ぜておく。
②中華鍋にサラダ油を熱し、①の卵に火を通し別の容器に移しておく。
③②の鍋に玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらベーコンとご飯を加えて炒めながら混ぜ合わせる。梅干の果肉と塩、こしょうを入れて味をととのえ、鰹節を入れてざっと混ぜる。
④鍋はだから、しょうゆを回し入れ器に盛り、きざみのりを添える。
【ワンポイント】
びっくりするほどかつお節が入りますが、かさが減りますので、たくさん召し上がることができます。
