Add to favoritesさばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させてくれ、なすやエリンギ、にんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。大根おろしが消化を促進し、あっさりいただける一品です。
【材料（2人分）】
| にんじん（縦に6等分にする） | 1/2本（100g） |
| なす（へたを取り4等分にする） | 2本（180g） |
| エリンギ（縦に2等分にする） | 1本（50g） |
| サラダ油 | 少々 |
| （A） | |
| めんつゆ（ストレートタイプ） | 大5 |
| 大根おろし | 1カップ |
| さば（小半身）（4等分する） | 150g |
【作り方】
①魚焼きグリルの網にサラダ油を塗り、にんじん、なす、エリンギ、さばを並べて焼く。
②野菜に焼き色がついたら順に取り出し、Aに漬け込む（さばは両面が焼けたらAに漬け込む）｡
【ワンポイント】
さばの代わりにさんまでも同様にお試しください。めんつゆと大根おろしであっさりと召し上がれます。
