牛肉と揚げいもの肉じゃが

じゃがいもやししとうに含まれるビタミンCが皮膚を丈夫にしお肌の健康を守ってくれ、食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。揚げたじゃがいもと牛肉の相性がばっちりのご飯がすすむ一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①肥の里牛は食べやすい大きさに切り揃えAで下味をつける。
②揚げ油を熱し、じゃがいもを素揚げし、火が通ったらししとうも加えてさっと引き上げる。
③鍋にサラダ油を熱し、①を炒め肉の色が変わったら玉ねぎを加え、揚げたじゃがいもとBを加えて煮込む。
④汁がなくなるまで煮て、仕上げに揚げたししとうを散らす。

【ワンポイント】
じゃがいもは素揚げをしているのでさっと煮るだけでやわらかくなります。