にんじんゼリー

にんじんに含まれるβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり粘膜や皮膚を健やかに保たせてくれ、牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれ、レモンに含まれるビタミンCがシミ・ソバカスを防いでくれると言われています。日頃不足しがちなカルシウムも補える、にんじんを使ったヘルシーなデザートレシピです。

【材料（6個分）】

【作り方】
①鍋に水を沸かし、砂糖と粉寒天を加えて沸騰させ、良く溶かす。
②にんじんのすりおろしと牛乳を加えて煮立て、最後にレモンのしぼり汁とヨーグルトを加える。
③②のあら熱を取り、カップに流し、固まったら、型から抜き、ミントの葉を飾る。

【ワンポイント】
にんじんが苦手なお友達も、これなら大好きになるかも。