Add to favoritesピーマンに含まれる加熱しても壊れにくいビタミンCとビタミンAとしめじに含まれるビタミンB2がお肌を美しく保たせてくれると言われています。ご家庭で手軽に作れる絶品ハヤシライスレシピです。
【材料（5皿分）】
| 牛薄切り肉 | 200g |
| （A） | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・パプリカ | 大1 |
| ・小麦粉 | 大1 |
| サラダ油 | 大2 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| しょうが（みじん切り） | 1片 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1個 |
| バター | 大1 |
| 水 | 500cc |
| 固形スープの素 | 1個 |
| ローリエ | 1枚 |
| （B） | |
| ・ウスターソース | 大2 |
| ・ケチャップ | 大3 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| しめじ（小房に分ける） | 1パック |
| ピーマン（細切り） | 2個 |
| パプリカ（細切り） | 1/2個 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| ご飯 | 5膳 |
【作り方】
①味彩牛を食べやすい大きさに切り、Aをふり、手で揉みこむ。
②鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、バターと①を加えてさらに炒める。
③②に水と固形スープの素とローリエを加えて煮て、沸騰したら、Bを加えて煮込む。
④しめじとピーマンとパプリカを加えて、さっと煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
⑤ご飯を皿に盛り、④をかける。
【ワンポイント】
デミグラスソースを使わず、おなじみの調味料で煮込むハヤシライスです。
