お腹すっきり 「ゆり根とゆずのサラダ」

水菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、鉄分と鉄の吸収を助けるビタミンCが貧血を予防し、にんじん、水菜の食物繊維が便秘を予防改善してくれると言われています。
ゆずの爽やかな酸味とゆり根の甘味が相性バッチリのサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ゆり根は一枚ずつはがし、黒いところはきれいに取り去る。
②耐熱皿に①のゆり根とささみをおき、Aをかけてレンジ強で2分くらい加熱する。
③ささみは冷めてから手で細かく裂く。
④水菜、にんじん、ゆり根、ささみを加え、さっくりと混ぜる。混ぜ合わせたBと和えて、ゆずの皮を散らす。