牛肉と枝豆のおこわ

セロリに含まれる香り成分アピインがイライラを鎮め、食物繊維が美容の大敵便秘を予防・改善してくれると言われています。枝豆に含まれるビタミンB1がもち米に含まれる糖質の代謝を促し夏ばてを予防してくれる効果も期待できるレンジで簡単に作れる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①もち米は洗って水に30分以上つけざるにあげ水気を切る。
②セロリはスジを取り5mm角に切り、生しいたけは4つ切り、牛肉は1cm角に切る。枝豆はゆでて皮から出す。
③フライパンにサラダ油を熱し牛肉を炒め色が変わったら、しいたけとセロリとAを加え炒める。
④③の汁を切り、切った汁に水をたして200ccにする。
⑤もち米を耐熱容器に入れ④の汁と水を加えてレンジ強で10分加熱、上下を返して混ぜ、④の具を加えレンジで5分加熱する。
⑥上下を返して枝豆を加え、ぬれふきんをかけて5分蒸らす。