牛肉と大根のチンジャオ風炒め

大根に含まれる食物繊維がお腹の中を掃除し、お肌の大敵便秘を解消してくれると言われています。牛肉に含まれるヘム鉄が貧血を予防し、良質なたんぱく質がスタミナ不足を解消してくれる効果も期待できる大根を使った中華風の一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①牛肉は細切りにしAで下味をつける。
②大根は皮をむいて太めの千切りにし、大根の葉は粗みじん切りにしてさっとゆでておく。
③中華鍋にサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りがたったら①を炒め、色が変わったら取り出し、②の千切りした大根を炒める。
④③にBを加えて大根がしんなりしたら牛肉を戻し入れ、最後に②の大根の葉を散らす。