消化促進「焼き野菜のおろしソースがけ」

れんこんのネバネバ成分ムチンが胃の粘膜を保護し、大根おろしに含まれるでんぷん消化酵素ジアスターゼが胸焼けや胃もたれを解消してくれると言われています。パプリカピーマンに含まれるビタミンCがお肌を美しく保ってくれる効果も期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①魚焼きグリルの網にサラダ油を塗り、れんこん、パプリカ、長ねぎをのせ、こんがりと焼く。
②大根おろしにめんつゆを入れ、①を加えてあえ、器に盛る。

【ワンポイント】
長いもを入れても合いますよ。残り野菜でどうぞ。