お腹すっきり「焼き野菜の中華風マリネ」

にんじんとかぼちゃのβカロテンには体内でビタミンAに換わり抵抗力を高め、皮膚や粘膜を丈夫で健康に保ってくれる働きがあると言われています。大根とかぼちゃの食物繊維がお肌の大敵便秘も解消してくれる効果も期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①大根、にんじん、かぼちゃを太めの千切りにし、アルミホイルにのせてごま油と塩をふり、アルミホイルをかぶせてグリルで5分くらい焼く。
②ボウルにAを混ぜ、①を熱いうちに入れて混ぜ合わせる。

【ワンポイント】
魚焼きグリルで野菜ばかりを焼いてみました。ほっくりとして、おいしいですよ。