高血圧予防に「ジャガ・ピーの醤油和え」

じゃがいものビタミンCが胃腸の粘膜を保護し、潰瘍を予防。カリウムが余分なナトリウムを排泄させ、高血圧を予防。利尿作用でむくみも解消。ピーマンの青臭い香り成分ピラジンが血液をサラサラに保ち、脳梗塞・心筋梗塞も予防してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
① じゃがいもの水気を切り、器に入れサラダ油を混ぜて、ラップをして、レンジで3分加熱。
②①に千切りピーマン、醤油、酒を加えて混ぜ、ラップをしてレンジで2分加熱する。
③ラップをはずし、生姜をてん盛りする。