ラ・フランスのグラタン

牛乳や生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イライラした気持ちを静めてくれ、ビタミンB2やAがお肌を健やかに保たせてくれると言われています。ラ・フランスの華やかな香りとやわらかな舌触りが味わえるデザートレシピです。

【材料（4人分）】

【作り方】
①グラタン皿に少量のバターを手でぬる。
②ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖を加えて良く混ぜ、牛乳、生クリームを入れて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
③ラ・フランスは皮をむき、縦に4つ割りにして、幅5mmの薄切りにし、①の皿に並べて②を上からかけ、180度のオーブンで20分くらい焼く。

【ワンポイント】
ラ・フランスは、皮の色が緑から茶色に変わる頃が食べごろなので、常温において追熟させ、皮が黄色くなったら冷蔵庫に入れると良いです。