美しいお肌に「チーズとさつまいものオープンサンド」

さつまいもに含まれるビタミンCがお肌を美しく保たせてくれ、食物繊維がお肌の大敵便秘も解消してくれ、はちみつが疲れを癒してくれると言われています。日頃不足しがちなカルシウムも補える一品です。

【材料（2人分：6切れ）】

【作り方】
①さつまいもは1cmの輪切りにし、厚く皮をむいて1cmの角切りにし、水にさらす。
②①の水気を軽く残して、ラップかレンジ対応の袋に入れて平らにし、レンジ強で3分くらい加熱する。
③やわらかくなったらレンジから取り出し、手でちぎった6Pチーズ（3個分）、レーズン、バター、はちみつを入れて袋の上からつぶし、よく混ぜ合わせる。（熱いので布巾などを添えてつぶしてください。）
④③を6切れに薄く切ったフランスパンにのせる。その上に6Pチーズ（2個分）を三角の薄切りにしてのせ、あればミントを飾る。

【ワンポイント】
さつまいもを水にさらす場合、長時間さらすとビタミンCが水に溶け出すので短時間にしましょう。はちみつの量はかぼちゃの甘さによるのでお好みで。