白菜と鰤（ぶり）の煮込み

ぶりに含まれるEPAが血液をサラサラにして動脈硬化を予防し、DHAが脳細胞を活性化し頭の老化を防ぎ、白菜の食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。煮物調味料で味付け簡単なご飯がすすむ煮込みです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①白菜は、葉と茎と軸に分けてざく切りにする。ぶりは一口大に切り、Aで下味をつける。
②鍋にサラダ油を熱し、ぶりをこんがりと焼いて取り出し、しょうがと赤唐辛子と白菜を炒め、しんなりしたら、白菜の上にぶりを並べ、にたき一番と水を入れ、汁気がなくなるまで煮る。

【ワンポイント】
煮魚が苦手という方におすすめです。にたき一番があればばっちり味が決まります。