元気はつらつ「カラフルカツ」

豚肉に含まれるビタミンB1が疲れた体を癒してくれ、かぼちゃやブロッコリーに含まれるビタミンAが肌荒れも予防してくれると言われています。お肉と野菜が同時にとれて栄養バランスも良くお子さまにも喜んでいただけける一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①ブロッコリーは小房に分け、かぼちゃは2cm角に切る。それぞれを耐熱皿に入れてラップをかぶせ、レンジ強で5分くらい加熱し、冷ます。
②ミニトマト、ブロッコリー、かぼちゃに薄切り肉を巻いて爪楊枝でとめ、塩、こしょうをふってAのフライ衣をつけ、180度くらいに熱した揚げ油で揚げる。
③②を半分に切って皿に並べ、星型にくり抜いたとろけるスライスチーズを飾る。

【ワンポイント】
切り口がクリスマスカラー。一口大で子どもにも食べやすいですよ。爪楊枝もクリスマス用のかわいいものを使用して。