ちりめんパスタ

キャベツやにんじんに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、にんじんに含まれるβ-カロテンが体内でビタミンAに変わりお肌の健康を守ってくれると言われています。ちりめんたっぷりのあっさり風味の和風のパスタです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆで、ゆであがりにキャベツとにんじんを加えてゆで、ざるにあげて水気を切り、皿に盛る。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、国近ちりめんを揚げるように炒め、少し色が変わったら、Aを加えて沸かし、熱いうちに①にかける。

【ワンポイント】
細めの麺の方がちりめんとよくからみ、おいしいですよ。ちりめんはさっと焼き色をつけた方が香ばしくておいしいですよ。調味料Aを入れるときは油はねに注意してください。