桃の節句に「ひな祭りケーキ寿司」

栄養満点の卵と卵に足りないビタミンCを絹さやで補ったお子さまの大好きな五目寿司と脳の働きをよくするDHAを含んだシーチキンを梅風味に仕上げたさっぱり寿司をケーキ仕立てにした一品です。桃の節句のお祝いにお子さまと作ってみてはいかがでしょうか。

【材料（4人分）】

【作り方】
【五目寿司を作る。】
①ご飯を炊いて熱いうちに粉末寿司酢をふりかけ、五目寿司の種を加えて混ぜる。
②丈夫なコップに卵1個を割り入れ、塩と砂糖を加えて軽く混ぜ、レンジ強で1分加熱し、菜箸で混ぜる（これを2回繰り返す）。
③牛乳パックを良く洗って乾かし、縦に4等分に切って皿にのせ、角2つを引っ張りひし形にして型を作り、①を詰めて②の炒り卵、きぬさや、桜花漬け、いくらを飾り、型を取る。
【シーチキンと梅ごのみのさっぱり寿司を作る。】
①ご飯を炊いて熱いうちに梅ごのみとシーチキンを混ぜ、きゅうりも加えて塩で味をととのえ、さっくりと混ぜる。
②上記と同じく牛乳パックを良く洗って乾かし、縦に4等分に切って皿にのせ、角2つを引っ張りひし形にして型を作り、①を詰めて皿にのせ、桜花漬け、いくらを飾り、型を取る。

【ワンポイント】
ご飯は一度に4合炊いて2つに分けましょう。桃屋の五目寿司を使えば、手間いらずで本格五目寿司があっという間にできます。