Add to favorites豆腐や水菜やおくらに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれ、おくらや水菜に含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれると言われています。数の子のコリコリした食感がアクセントになった和風の一品です。
【材料（2人分）】
| 塩抜き数の子 | 4本（80g） |
| 木綿豆腐（2cm角に切る） | 1/2丁（150g） |
| 水菜（ざく切り） | 1株（100g） |
| 梅干（種を取り、果肉を細かくする） | 4個（10g） |
| （A） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・みりん | 大1 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・サラダ油 | 大1 |
【作り方】
①塩抜き数の子は薄皮を取り1cm幅に切る。
②梅干の果肉にAを順に入れて練り合わせる。
③器に水菜をしいて豆腐をのせ、塩抜き数の子を散らし、②をかける。
【ワンポイント】
梅干の塩分は様々ですので、みりんやしょうゆの量は加減してください。
