レモン白玉ミルク

いちごに含まれるビタミンCがコラーゲンの生成を促して、シミ・ソバカスを防いで肌を美しく保たせ、白玉粉に含まれる炭水化物がエネルギー源になり体を温めてくれると言われています。レモン汁を加えた白玉がさわやかな酸味で、いちごとの相性もばっちりのスイーツです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、水大4〜5を加え、レモン汁（市販）を足し、耳たぶくらいの固さに練り上げる。
②①を直径1.5cmくらいの団子状に丸め、沸騰した湯でゆでる。浮き上がってから1分ほどしたら冷水に取って冷ます。
③②の水気を切って器に盛り、食べやすく切ったいちごをのせて、コンデンスミルクをかける。

【ワンポイント】
レモン風味の白玉がおいしいですよ。