スタミナ増強「ラム春巻き」

もやしに含まれるアスパラギン酸がラム肉のビタミンB1とともに疲労を回復させスタミナ増強に役立つと言われています。にらに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めてくれる効果も期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①もやし、にんじん、にらはゆでて熱いうちにAを加えて混ぜる。
②春巻きの皮の上にラムスライスをのせ、①を並べてくるりと巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉を塗ってとじる。
③揚げ油を熱し、②をカラリと揚げて食べやすい大きさに切り、しょうゆとラー油やマスタードをつけていただく。

【ワンポイント】
揚げ油は170度くらいで一度に2本ずつ揚げてください。ラムスライスは少し凍っている方が扱いやすいです。