イライラ予防に「ラムとセロリのマスタードソース」

セロリ特有の香り成分セダノリッドとセネリンが食欲を増進させ、ラム肉に含まれるビタミンB1 とともにイライラした気持ちも静めてくれると言われています。セロリの食物繊維がお肌の大敵便秘も解消してくれる効果の期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、にんじん、セロリ、ピーマンの順にゆで、さっと引き上げる。さらにセロリの葉とラムしゃぶしゃぶ肉もゆでて水気を切る。
②ボウルにAを合わせて①の熱いうちにあえる。

【ワンポイント】
セロリの葉のやわらかいところはさっとゆでるとおいしいですよ。