健康的なお肌に「ラム肩ロースのハヤシライス」

ラム肉に含まれるビタミンB2が肌の若々しさを保ち、亜鉛が味覚障害を予防してくれると言われています。赤ワインに含まれるポリフェノールが活性酸素による細胞の酸化を防ぎ、細胞の老化を防いでくれる効果も期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにバターを入れて熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
②玉ねぎがしんなりしたらラム肩ロース肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、しいたけを加えて炒め、赤ワインを加えてアルコール分をとばす。
③②に水とローリエを加えて煮て、沸騰したらデミグラスソースを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
④皿にご飯を盛って②をかけ、パセリを散らす。

【ワンポイント】
“ハヤシライスには牛肉”をくつがえしてみました。