骨や歯を丈夫に「豚肉とチンゲン菜の中華スープ」

チンゲン菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、しいたけに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を促し、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。ボリュームのある、食べるスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをふって片栗粉を薄くまぶしておく。
②鍋に水2カップとBを入れて熱し、①、チンゲン菜の茎、しいたけを入れて煮込む。
③②に火が通ったらチンゲン菜の葉を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
チンゲン菜は茎と葉で火の通りやすさが違うので、時間差で入れましょう。