血液サラサラに「塩さばの竜田揚げ」

さばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、ビタミンDがカルシウムの吸収を高めて骨や歯を丈夫にすると言われています。ご飯のおかずやビールのお供にぴったりの、さばの旨味たっぷりの一品です。

【材料（2〜3人分）】

【作り方】
①塩さばは余分な水気をキッチンぺーパーで取り、Aをふって5分くらい置き、片栗粉をまぶす。
②揚げ油を170℃に熱し、①をこんがりと色づくまで揚げ、皿に盛りつけてBを添える。

【ワンポイント】
焦げたり生焼けになったりしないよう、しっかり油の温度を調節しましょう。