胃腸に優しい「もずくとかぶの酢のもの」

もずくに含まれるぬめり成分フコダインが胃の粘膜を保護し、かぶに含まれるジアスターゼが消化を助け、酢に含まれる酢酸が血液をサラサラにすると言われています。さっぱりと食べられる、箸休めにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①もずくは水に10分くらい浸して塩抜きをし、水気を切って食べやすい長さに切る。
②かぶは薄い半月切りにし、塩をふって5分くらい置き、出てきた水気をキッチンペーパーで取る。
③ボウルにAを合わせ、①、②、かぶの葉を加え、味をなじませるようにあえる。

【ワンポイント】
めんつゆを加えることで、味にまろやかさが出ますよ。