Add to favoritesじゃがいもに含まれる加熱しても壊れにくいビタミンCが肌を美しく保ち、アンチョビに含まれるDHAが脳細胞を活性化させ、生クリームやチーズ、バターに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。春野菜のおいしさが引き立った、熱々の一品です。
【材料（2〜3人分）】
| バター | 大1 |
| 新玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| バター | 適量 |
| 新じゃがいも（千切り） | 2個（300g） |
| アンチョビ（粗く刻む） | 4〜5枚 |
| 生クリーム | 1カップ |
| （A） | |
| ・シュレッドチーズ | 40g |
| ・パン粉 | 大2 |
【作り方】
①フライパンにバター大1を熱し、玉ねぎを入れて塩、こしょうをふり、しんなりとするまで炒める。
②耐熱容器に薄くバターを塗り、じゃがいも、①、アンチョビを2〜3層に重ね、軽く塩、こしょうをふり、生クリームを注いでAを散らす。
③②にアルミホイルをかぶせ、220℃に熱したオーブンで20分くらい焼き、アルミホイルを外し、さらに10〜15分くらい焼き色がつくまで焼く。
【ワンポイント】
焦がし過ぎないよう、様子を見ながら焼いてください。
