胃腸に優しい「春キャベツとベーコンの豆乳みそスープ」

キャベツに含まれるキャベジンが胃もたれを予防し、豆乳に含まれるビタミンEが細胞の老化を防ぎ、みそに含まれる大豆ペプチドが疲労を回復すると言われています。春キャベツのやわらかい食感と甘さがより引き立ったスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にAとBを入れて熱し、キャベツに火が通ったら豆乳を加え、一煮立ちさせる。
②①にみそを溶き入れ、バターと黒こしょうを加えて仕上げる。

【ワンポイント】
みその風味が飛ばないよう、②ではあまり加熱しないようにしましょう。