肌荒れ予防に「鶏肉とパプリカのウスターソテー」

鶏肉やパプリカに含まれるビタミンAが粘膜や皮膚を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、パプリカや長ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ご飯がすすむ味わいのおかずレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉に軽く塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目から焼き、両面にしっかりと焼き色がついたら一度取り出す。
③②のフライパンでパプリカを炒め、油がまわったら長ねぎを加えて②の鶏肉を戻し入れ、合わせたAを加えて強火で炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。