Add to favoritesごぼうやりんご、玉ねぎやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、卵やベビーリーフに含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防すると言われています。野菜や果物がおいしく食べられる、ヘルシーなパスタです。
【材料（2〜3人分）】
| 塩 | 一つまみ |
| スパゲティ（半分に切る） | 100g |
| ごぼう（ささがきにする） | 1/5本（40g） |
| （A） | |
| ・紫玉ねぎ（薄切り） | 1/5個（40g） |
| ・りんご（千切り） | 1/5個（40g） |
| ・にんじん（千切り） | 20g |
| （B） | |
| ・マヨネーズ | 大3 |
| ・ヨーグルト | 大1 |
| ・レモン汁 | 小1 |
| ・砂糖 | 小1/2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ゆで卵（くし形切り） | 1個 |
| ベビーリーフ | 20g |
【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティをゆで、ゆで上がりの1分くらい前にごぼうを加えてゆで、ザルに取って水気を切る。
②ボウルに①、A、Bを入れて混ぜ、ゆで卵も加え、器に盛りつけてベビーリーフを添える。
【ワンポイント】
ゆで卵は最後に加え、形が崩れない程度にさっと混ぜましょう。
