Add to favorites
大根に含まれる消化酵素ジアスターゼが消化を助けて胃もたれを防ぎ、にんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防すると言われています。もう一品ほしい時にさっと作れるお手軽ナムルです。
【材料(2〜3人分)】
大根(5mm幅の細切り) | 1/5本(200g) |
にんじん(5mm幅の細切り) | 1/4本(40g) |
塩 | 一つまみ |
(A) | |
・ごま油 | 大1 |
・酢、白炒りごま | 各小1 |
・塩 | 一つまみ |
・にんにく(すりおろす) | 1/2片 |
・粗挽き赤唐辛子 | 適量 |
【作り方】
①ボウルに大根とにんじんを入れ、塩をふって混ぜ、5分くらい置いて出てきた水気を切る。
②①にAを加えてあえ、味をなじませる。
【ワンポイント】
お正月のなますの代わりとしてもおすすめです。