貧血予防に「切り干し大根とさきいかのナムル」

切り干し大根に含まれる鉄分や、さきいかに含まれるビタミンB12が貧血を予防し、切り干し大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、にんじんに含まれるβカロテンが肌荒れを予防すると言われています。箸休めや酒の肴にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①切り干し大根は水で戻し、しっかりと水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
②にんじんは塩をふってもみ、水気をしぼる。
③ボウルにAを合わせ、①、②、さきいか加えてあえる。

【ワンポイント】
さきいかの塩分によって、塩の量をお好みで加減してください。