お腹すっきり「なしとブロッコリーの酢のもの」

なしに含まれるペントザンやリグニンが腸のぜん動運動を促し、ソルビトールの緩下作用とともに便秘を予防・改善し、ブロッコリーに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防すると言われています。なしの甘酸っぱさがアクセントになった酢のものです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を加え、ブロッコリーを固めにゆで、ザルに取って水気を切り、粗熱を取る。
②ボウルに①とAを入れてBを加えてあえ、冷蔵庫で寝かせて味をなじませる。

【ワンポイント】
ブロッコリーは歯応えが残る程度にゆでましょう。