Add to favoritesたらや生クリーム、チーズに含まれるカルシウム、たらに含まれるビタミンDが骨や歯を丈夫にし、ブロッコリーに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防すると言われています。魚が苦手な方でも食べやすい、熱々の一品です。
材料（2人分）】
| 生たら | 2切れ（180g） |
| （A） | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・白ワイン | 大1/2 |
| 小麦粉 | 大1 |
| バター | 大1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| しめじ | 1/2パック（60g） |
| ブロッコリー（固めの塩ゆで） | 1/3株（100g） |
| （B） | |
| ・卵（溶きほぐす） | 2個 |
| ・生クリーム | 1/3カップ |
| ・塩 | 小1/4〜1/3 |
| ・こしょう | 少々 |
| シュレッドチーズ | 30g |
【作り方】
①たらは骨と皮を外して一口大に切り、Aをふって下味をつけ、小麦粉をふる。
②フライパンにバターを熱して玉ねぎとしめじを炒め、しんなりとしたら①を加えて炒め、ブロッコリーも加えて炒め合わせる。
③耐熱容器に②を入れ、合わせたBを注いでチーズをのせて、200℃に熱したオーブンで15分くらい焼く。
【ワンポイント】
きのこはお好みで種類を変えたり足したりしてもOKです。
