血液サラサラに「さんまの香り焼き漬け」

さんまに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、大根やにんじん、みつ葉に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。旬のさんまをさっぱりと食べられる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さんまは頭とワタを取って洗い、水気を拭いて半分に切り、両面に切り目を入れて軽く塩をふり、魚焼きグリルで焼く。
②鍋にAを入れて熱し、一煮立ちしたらバットに移し、①とBを漬け込んで味をしみ込ませる。

【ワンポイント】
さんまを焼いている間に②の工程を進めましょう。