Add to favoritesが、うどんに含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の代謝を促し、キムチに含まれる乳酸菌が腸内環境をととのえると言われています。栄養バランスの良い一品です。
【材料（2人分）】
| ゆでうどん | 2玉（400g） |
| サラダ油 | 大1 |
| 豚こま切れ肉 | 120g |
| （A） | |
| ・玉ねぎ（くし形切り） | 1/2個（100g） |
| ・にんじん（短冊切り） | 1/5本（30g） |
| ・ピーマン（ななめ切り） | 1個（35g） |
| キムチ（ざく切り） | 100g |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大1・1/2 |
| ごま油 | 大1/2 |
【作り方】
①うどんは袋のままレンジ強で2分くらい加熱し、ほぐしておく。
②フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったらAを加えて炒め、野菜がしんなりとしてきたらキムチと①を加えて炒め合わせる。
③②にめんつゆをまわし入れてからめるように炒め、ごま油をたらして仕上げる。
【ワンポイント】
材料をあらかじめ切りそろえておいてから②の調理にかかりましょう。
