Add to favoritesかぶに含まれるジアスターゼが消化を助け、食物繊維が便秘を予防・改善し、辛子明太子に含まれる亜鉛が味覚障害を予防し、ビタミンEが細胞の老化を防ぐと言われています。もう一品ほしい時にさっと作れるピリ辛レシピです。
【材料（2人分）】
| かぶ（薄切り） | 2個（200g） |
| 塩 | 一つまみ |
| 辛子明太子（薄皮を外す） | 30g |
| かぶの葉（塩ゆでしてざく切り） | 適量 |
【作り方】
①かぶに塩をふってもみ込み、5分くらい置いて余分な水気をキッチンペーパーで取る。
②①に辛子明太子とかぶの葉を加えてあえる。
【ワンポイント】
かぶの歯応えが残るよう、あまり強くもみ過ぎないようにしましょう。
