Add to favoritesなめこに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、鉄分が貧血を予防し、うどんに含まれる糖質が脳や体のエネルギー源になって体を温めると言われています。食欲のない時でも食べやすい、さっぱりうどんです。
【材料（２人分）】
| ゆでうどん | 2玉（400g） |
| なめこ | 小1袋（80g） |
| （A） | |
| ・みょうが（千切り） | 2個（30g） |
| ・長ねぎ（小口切り） | 10g |
| ・天かす | 20g |
| （B） | |
| ・めんつゆ（3倍濃縮） | 大3 |
| ・冷水 | 大4 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、うどんを1分30秒くらいゆで、冷水で冷やして水気を切る。
②①の湯でなめこをさっとゆで、ザルに取って水気を切る。
③器に①を盛りつけ、②とAをのせ、合わせたBをかける。
【ワンポイント】
うどんもなめこも、あまりゆで過ぎないようにしましょう。
