貧血予防に「小松菜とにんじんのレンジナムル」

小松菜に含まれる鉄分が貧血を予防し、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、小松菜やにんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。もう一品ほしい時にさっとできる、お手軽な一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱ボウルに小松菜、にんじん、にんにくを入れ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、ザルに取って余分な水気を切る。
②①をボウルに戻し、Aを加えてあえる。

【ワンポイント】
チンゲン菜やほうれん草でもおいしくできますよ。